山西食品添加剂厂家 怡洋食品 速冻饺子食品添加剂经销商

作用及特点：

1、提高面团的光滑度，减少面朴用量，不粘成型机。

2、提高生产效率，降低次品率。

3、提高速冻水饺皮的保水性，降低冻裂率。

4、有效制止速冻水饺皮的“起泡”“裂纹”现象。

5、改善水饺皮煮后的光滑度、爽口度。

使用方法：

真空和面机用户：将本产品投入面粉中干混均匀，和面即可。

普通和面机用户：本产品水溶性好，可将该产品和食用盐溶解于水中，和面即可。

使用量：

面粉重量的0.3-0.8%

推荐配方：

面粉100公斤 增稠剂0.4公斤  盐0.6公斤 水46公斤左右（水饺皮可配合变性淀粉使用，水量适当增加）。